Лактоза

Страна происхождения: Франция

Упаковка: Мешок 25 кг

Цена от 500 кг /1 евро

RUB, руб.

  • USD, $
  • Описание

Лактоза

Лактоза представляет собой сложный углевод, дисахарид, состоящий из молекул глюкозы и галактозы. Это органическое вещество белого или светло-желтого цвета, без запаха, сладковатого вкуса. Лактоза широко используется в пищевой промышленности в качестве биологически активной добавки и пищевого подсластителя. В интернет-магазине «Формула еды» можно купить лактозу оптом в мешках по 25 кг.

Химические свойства и процесс производства

Второе название лактозы – молочный сахар. В естественном виде лактоза содержится в молоке животных. В промышленных условиях лактозу получают путем выпаривания из молочной сыворотки. Полученные в результате кристаллы менее сладкие, чем глюкоза, но обладают большим набором полезных качеств.

Химическая формула лактозы – С12Н22О11. В организме человека лактоза распадается на моносахариды и уже в таком виде всасывается в кровь. По сравнению с глюкозой лактоза менее сладкая. Ее достоинства заключаются не только в способности заменять сахар, но и выполнять массу других полезные функции, что делает ее незаменимой в пищевой промышленности.

Полезные свойства лактозы

Одной из особенностей лактозы является ее неспособность сбраживаться дрожжами, благодаря чему она успешно применяется в производстве пищевых продуктов. Помимо этого, лактоза обладает следующими полезными качествами:

  • В составе лактозы содержатся молекулы глюкозы, которая отвечает за насыщение организма энергией.
  • Наличие в составе молекул галактозы обеспечивает стабилизацию нервной системы человека.
  • Помогает организму усваивать кальций и другие микроэлементы.
  • Способствует укреплению иммунитета, противодействует вирусным инфекциям, улучшает микрофлору и предупреждает дисбактериоз.
  • Способствует налаживанию обменных процессов, благотворно влияет на работу кишечника.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  • Позволяет использовать молочные продукты в программах монодиет, обеспечивая организм полезными компонентами.

С осторожностью к употреблению продуктов, содержащих лактозу, следует относиться людям, страдающим гиполактазией – непереносимостью лактозы. В этом случае нужно ограничить или полностью исключить употребление не только молочных продуктов, но и молочного шоколада, какао, конфет и других продуктов.

Сферы применения лактозы

Одним из примечательных качеств молочного сахара является его устойчивость к отсыреванию. В отличие от сахарозы и других сахаров, лактоза плохо впитывает влагу и поэтому идеально подходит для создания сухих молочных смесей. С использованием лактозы изготавливается около 85% молочных смесей для детского питания.

Лактоза нашла применения во многих областях:

  • Пищевая промышленность. Используется в производстве кондитерских изделий, выпечки, сгущенного молока. В качестве усилителя вкуса присутствует в некоторых мясных продуктах, бульонных концентратах, соусах и приправах.
  • Фармацевтика. Применяется в качестве наполнителя для производства таблеток и сиропов. Добавляется в зубные пасты как защита от кариеса. Является сырьем для лактулозы – компонента, входящего в состав лекарств для лечения болезней ЖКТ.
  • Диетическое питание. Является компонентом продуктов для больных диабетом и людей, страдающих от избыточного веса.
  • Микробиология. Используется в процессе научных исследований в качестве питательной среды для бактерий и микроорганизмов.
  • Пищевая добавка. Применяется в качестве ароматизатора и усилителя вкуса в продуктах питания.

Интернет-магазине «Формула еды» реализует сухую лактозу отличного качества производства Франция. Заказать лактозу можно на сайте компании. Минимальный объем поставки – 25 кг.

Лактазар для детей капсулы 50 шт. в Москве

Лактазар для детей капсулы 50 шт.

? Почему цена от 373 ₽?

Цена зависит от выбранной аптеки и действительна только при оформлении заказа на сайте

Описание

Способ применения и дозировка

Детям до 1 года содержимое 1 капсулы на одно кормление (при грудном вскармливании перед началом каждого кормления в 30 мл сцеженного грудного молока добавляют содержимое капсулы, при искусственном вскармливании содержимое капсулы добавляют в порцию молочного питания — 1 капсула на 100 мл молока),

детям от 1 года до 5 лет содержимое 1-5 капсул (в зависимости от количества молока) добавлять в негорячую (ниже +55°С) пищу, содержащую молоко,

детям от 5 до 7 лет от 2 до 7 капсул или их содержимое (в зависимости от количества молока) с негорячей пищей, содержащей молоко.

Состав

Противопоказания

Фармакодинамика

Фермент лактаза расщепляет и обеспечивает всасывание углевода дисахарида лактозы, поступающего с пищей. Активность лактазы начинает снижаться в конце первого года жизни, причем наибольшей интенсивности этот процесс достигает в течение первых 3-5 лет жизни. Данные статистики свидетельствуют, что в среднем у 20 % взрослого населения России имеется недостаток лактазы, при этом у представителей отдельных народов распространенность недостатка этого фермента может превышать 80 %.

В случае дефицита лактазы при употреблении пищевых продуктов, содержащих лактозу, развиваются признаки нарушения пищеварения: дискомфорт в кишечнике, повышенное газообразование, нарушение стула. Дефицит лактазы может быть врожденным (первичная лактазная недостаточность) или приобретенным (вторичная лактазная недостаточность).

Приобретенный дефицит лактазы возникает на фоне инфекционных и вирусных заболеваний кишечника, иммунных (пищевой аллергии, атопического дерматита), воспалительных или атрофических изменений в кишечнике, дисбактериоза, паразитарных инвазий.

Дополнительный прием фермента лактазы позволяет устранить вздутие живота, чувство дискомфорта в кишечнике и нормализовать стул в случае дефицита собственного фермента в кишечнике при потреблении лактозосодержащих пищевых продуктов. К последним относятся: молоко, разнообразные продукты переработки молока (кисломолочные продукты, йогурты, творог, десерты, мороженое, сыры, масло сливочное), а также продукты, при изготовлении которых добавляется молоко или лактоза (колбасные изделия, каши, картофельное пюре, пудинги, нуга, пахта и др.).

Лактазар для детей капсулы 50 шт. в Москве

Лактазар для детей капсулы 50 шт.

? Почему цена от 373 ₽?

Цена зависит от выбранной аптеки и действительна только при оформлении заказа на сайте

Описание

Способ применения и дозировка

Детям до 1 года содержимое 1 капсулы на одно кормление (при грудном вскармливании перед началом каждого кормления в 30 мл сцеженного грудного молока добавляют содержимое капсулы, при искусственном вскармливании содержимое капсулы добавляют в порцию молочного питания — 1 капсула на 100 мл молока),

детям от 1 года до 5 лет содержимое 1-5 капсул (в зависимости от количества молока) добавлять в негорячую (ниже +55°С) пищу, содержащую молоко,

детям от 5 до 7 лет от 2 до 7 капсул или их содержимое (в зависимости от количества молока) с негорячей пищей, содержащей молоко.

Состав

Противопоказания

Фармакодинамика

Фермент лактаза расщепляет и обеспечивает всасывание углевода дисахарида лактозы, поступающего с пищей. Активность лактазы начинает снижаться в конце первого года жизни, причем наибольшей интенсивности этот процесс достигает в течение первых 3-5 лет жизни. Данные статистики свидетельствуют, что в среднем у 20 % взрослого населения России имеется недостаток лактазы, при этом у представителей отдельных народов распространенность недостатка этого фермента может превышать 80 %.

В случае дефицита лактазы при употреблении пищевых продуктов, содержащих лактозу, развиваются признаки нарушения пищеварения: дискомфорт в кишечнике, повышенное газообразование, нарушение стула. Дефицит лактазы может быть врожденным (первичная лактазная недостаточность) или приобретенным (вторичная лактазная недостаточность).

Приобретенный дефицит лактазы возникает на фоне инфекционных и вирусных заболеваний кишечника, иммунных (пищевой аллергии, атопического дерматита), воспалительных или атрофических изменений в кишечнике, дисбактериоза, паразитарных инвазий.

Дополнительный прием фермента лактазы позволяет устранить вздутие живота, чувство дискомфорта в кишечнике и нормализовать стул в случае дефицита собственного фермента в кишечнике при потреблении лактозосодержащих пищевых продуктов. К последним относятся: молоко, разнообразные продукты переработки молока (кисломолочные продукты, йогурты, творог, десерты, мороженое, сыры, масло сливочное), а также продукты, при изготовлении которых добавляется молоко или лактоза (колбасные изделия, каши, картофельное пюре, пудинги, нуга, пахта и др.).